Recettes de nos grands-mères d'Alsace
Livre
Strasbourg : 2004, Nuee bleue
Des surlawerla (foies aigrelets) aux petits gâteaux de Noël, des fleischkiechle (galettes de viande) aux quetsches à l'eau-de-vie, sans oublier des saveurs plus inattendues comme la si goûteuse salade de pissenlits au lard, Suzanne Roth présente ici plus de cent cinquante recettes alsaciennes traditionnelles. Toutes recèlent ces « petits secrets de ménagère » qui enrichissent chaque plat d'une touche personnelle. C'est auprès des grands-mères de son village de Muespach-le-Haut dans le Sundgau, au cœur de l'Alsace méridionale, et de sa mère fine cuisinière que l'auteur a recueilli ces recettes salées et sucrées.
EAN :
9782716506816
Contient :
127 p. ; ill., couv. ill. en coul. ; 23 cm
Sujet nom commun :
Notes :
Bibliogr. p. 125
Message d'information
Site | Public visé | Cote | Particularité | Situation | Code-barres |
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Saint-Vit | Adulte | 641.59 ROT | Aucune | Disponible | 0049070527 |